miércoles, 29 de febrero de 2012

II Campeonato de Tortillas

Gijón celebra desde el  28 de Febrero hasta el 4 de Marzo, el II Campeonato de Tortillas .
Las tortillas se podrán  degustar a cualquier hora, (cosa importante),  se servirán a un precio de 1 a 1,5 euros y  en  dos categorías : tradicionales (basadas en la patata, huevo y cebolla opcional) y tortillas propuestas con otros ingredientes adicionales y/o creativas.
62 son los locales que se han apuntado a la iniciativa y 90 las propuestas diferentes. ¡animaros a probarlas!.

lunes, 27 de febrero de 2012

Con la C...

  • Caldo Corto: Manera de preparar el pescado, que consiste en hacerlo hervir en agua aromatizada de diferentes maneras, mazclada o no con vino, verduras, etc.
  • Cartucho o Cornet: Triángulo de papel que se enrolla en forma de cucurucho y se utiliza con determinados rellenos para decorar.
  • Castigar: Adicionar al almíbar,ácidos como glucosa, cremor tártaro o zumo de limón, para evitar que se engrane o empanice.
  • Clarificar: Este término se aplica a la operación que tiene por objeto hacer limpidas las gelatinas, los jugos, los caldos, y la mantequilla.
  • Clavetear: Introducir clavos en alguna hortaliza de condimentación.
  • Cocer: Someter al fuego un alimento hirviendólo en agua, caldo  o en su salsa o al vapor, al horno o al baño maria.
  • Cocer en Blanco: Cocer en el horno una pasta moldeada, retirándola a media cocción, antes de que se dore, para terminarla de cocer con los aderezos oportunos.
  • Colorear: Dar color a un caldo o salsa añadiéndole caramelo quemado o cualquier otro preparado ex profeso.
  • Compota: fruta cocida en almíbar flojo.
  • Concassé: vocablo francés adoptado por el uso español, quiere decir picado gruesamente, sea perejil, perifollo, tomate, huevos,etc.
  • Cordón: Es un hilillo que se coloca como adorno en cualquier manjar. Este cordón podrá ser salsa de tomate, media glasa, huevos picados, perejil picado,etc.
  • Costrón: Pan decorativamente cortado y frito.
  • Cuajar: Es dejar espesar y solidificarse un manjar.
  • Cubrir: véase bañar.

domingo, 26 de febrero de 2012

Los Tortos de Maiz de Rosa

Y  para terminar con las recetas de Antroxu, y ya fuera de plazo porque llevamos unos días en cuaresma, los tortos de maíz de Rosa mi profesora en uno de los cursos de cocina que hice os diré que no es muy difícil y la verdad es que quedan muy bien ( al menos a mi me quedaron, modestia a parte).

Ingredientes:
  • 300 gramos de Harina de Maíz.
  • 100 gramos de Harina de Trigo.
  • 8 gramos de Sal.
  • Agua templada la que admita.
Preparación:
  • Se mezclan las harinas y la sal, se le va incorporando el agua hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos.
  • Se deja reposar un rato y se extiende sobre un paño húmedo, dándole forma de torto.
  • Freír en abundante aceite hasta que estén dorados o hacer a la plancha ( yo los freí en aceite).
Como se pueden servir con un montón de cosas y guiándome por lo de los frixuelos, yo hice uno salado y otro dulce.

El Torto Salado : Huevo frito con picadillo.


Ingredientes:
  • Picadillo de una carnicería de confianza.
  • Huevo frito de los llamados " de casa".
Preparación:
  • Se hace el torto como se indica al principio de la entrada.
  • Se dispone en un plato.
  • Se fríen el huevo ( en abundante aceite) y el picadillo,
  • Se colocan en encima del torto o al lado o como se quiera ( yo lo puse encima pero no es necesario, lo importante a mi modo de ver es comer las tres cosas juntas: torto, huevo y picadillo).
 El Torto Dulce: Manzana asada con nata y queso azul.

Ingredientes:
  • Una manzana reineta.
  • Azucar.
  • Mantequilla.
  • Vno blanco
  • Queso azul Peñasanta.
  • Nata de 18% de materia grasa.
Preparación:
  • Se elabora  el torto igual que el salado.
  • La manzana ( mejor que sea reineta), se asa, bien como la hice yo (  manzana asada al estilo de mi madre, Carmen, recogida dentro de los postres ) o simplemente se lava, se le quita el corazón, se le echa un poco de azúcar y se mete al horno, previamente recalentado, unos 20 minutos.
  • mientras se asa la manzana, deshacemos en la nata ( yo utilicé un tetrabrik de 250 ml), calentada previamente al microondas o al fuego ( en este caso tener cuidado que la nata no se corte) una cuña de queso azul, con batidora o simplemente con una cuchara ( dependiendo de la textura que queramos que tenga).
  • Una vez asada la manzana, se coloca encima del torto, con caramelo si lo tiene incluido, y se le vierte encima la nata con el queso azul.
  • Comer caliente.
Esta receta de la manzana asada y el queso azul no es completamente mía, hace unos años probé un torto de este estilo, sólo que con queso cabrales, en la cervecería Sir Roberts, como cambiaron de dueño y el torto desapareció de la carta ( al menos yo no he vuelto a verlo), lo he " recuperado",aunque no puedo jurar que el torto fuera así porque nunca pregunté como se elaboraba.
Lo cierto es que a mi me encanta y me gusta el contraste entre manzana asada y queso azul, contraste que sin embargo yo he dulcificado utilizando queso azul en lugar de cabrales.

Frixuelos y Disfraces: Ganadores

 Aunque tarde ( los premios se entregaron el jueves 23 de Febrero), paso a " anunciaros" y comentaros los ganadores del concurso Frixuelos y Disfraces:
  • En cuanto a decoración: el Ganador fue " Gota a Gota". disfrazado del "Titanic",( por parecer un auténtico barco y haber incluido hasta la orquesta.)
  •  Segundo lugar " ex a equo" el Monje ( un aútentico  salón del oeste)  y la Bodega de Miguel ( un autentico barco pirata.).
  • Respecto a los premios a los Frixuelos. hubo menciones especiales, en cuanto a los salados para " Tabú Cocktail Bar y la Sidreria Ven i Ven, y en los dulces para la Cafetería Vivaldi y el Restaurante As de Picas.
  • En cuanto a los ganadores: de los Frixuelos salados : fue el Palio,  con su frixuelo " De Pincho"- elaborado con merluza de pincho y gambas- por la frescura de sus productos, la perfección de la masa y su sabor.
  • y en cuanto al Frixuelo Duce....El Restaurante Dossoles, con sus 3 Lunas, una excelente combinación de sabores y chocolates...
¡ESTE LO HE PROBADO YO!.
¡Me alegro!, era hora de que ganara algo, a mi me parece que cocinan muy bien ( no se en menú, no he ido a comer todavía), pero los pinchos resultaron a mi entender  deliciosos y muy delicados y hasta ahora la verdad es que  quedan finalistas pero no ganaban.

lunes, 20 de febrero de 2012

Las tostadas de " Solares" de maruchi

Estas tostadas según parece son típicas de Solares (Cantabria), yo nunca las había comido hasta ayer, la receta me la pasó un amigo, recuerda que en su infancia su madre las hacía para navidad junto a las picatostas y que a él estas eran las que más le gustaban ( cosa que no me extraña porque están de muerte), el único problema de estas tostadas es que no se puede comer solo una y siento decirlo, los ingredientes no son precisamente de maruchi a dieta...


Ingredientes:
  • Pan del día anterior.
  • Leche.
  • Azúcar.
  • Mantequilla.

Preparación:
  • Se corta el pan en rebanadas del grosor que nos parezca ( aunque aviso a navegantes quedan mejor las cortadas más finas).
  • Se mojan en la leche ( solo se mojan, no se empapan ni se ponen a remojo).
  • Se pasan por el azúcar.
  • Se fríen en una sartén generosamente untada de mantequilla hasta que adquieren el tono de dorado que queramos.
  • Se sirven calientes.

Los borrachinos de mamá Benigna

Esta no es exactamente la receta con la que mamá Benigna hacía sus famosos borrachinos ( famosos en mi familia, claro está), porque era muy dada a hacer " cambios" de última hora, pero si se le parece mucho, y aunque esté mal el decirlo, ·" casi" me han salido tan buenos como a ella, Yo los he hecho con pan de barra y con panchon, aquí os dejo ambas fotos para veáis y elijáis la que más os gusta.

Con Pan de Barra....


Con Pan de Panchon....

Ingredientes:

.-    Para la Masa:
  • 3 huevos.
  • 1/4 kilo de pan duro si utilizamos el panchon o una barra de 1/4 de pan de leña si utilizamos este tipo de pan.( con corteza  y todo).
  • 4 cucharadas de azucar.
  • 1/4 litro de leche.
.-    Para el Baño:
  • 1 rama de canela.
  • 1/2 litro de vino blanco.
  • 1/2 kilo de azucar.
  • 1/2 litros de agua
,.    Para freir:
  • Aceite de oliva  virgen de o.4 grados de acidez.
Preparación:
  • Se le quita la corteza al pan, si es de panchon,( si es de barra de leña no),  y se deshace ( la miga o el pan entero). en la leche..
  • Se baten los huevos con el azucar y se mezclan con la leche y el panhsta formar una pasta.
  • En abundante aceite caliente, se firen pequeñas porciones de dicha pasta y se reservan.
  • En una cazuela ponemos el vino, el agua, la rama de canela y el medio kilogramo de azucar, hacemos un almibar ligero, añadimos la pasta frita. dejamos cocer una media hora y retiramos del fuego.
  • Puede servirse frios o calientes.
Si la masa quedara blanda ( que puede pasar,) añadir más miga o pan  entero hasta alcanzar la teztura deseada.



Frixuelos y Disfraces

Como ya había avisado, el seguimiento del evento " Frixuelos y Disfraces", va a ser muuuuuuy limitado por mi parte, sin embargo para que os hagáis una idea y os lancéis vosotros a vuestro propio seguimiento aquí os dejo un botón de muestra, un frixuelo salado y otro dulce .viéndolos .... ¿ No os animáis a hacer vuestro propio recorrido?...

Frixuelo Salado
Del Blanco al Tinto: Conchita pibil


 En   realidad se llama Cochinita Pibil, pero un error de imprenta lo ha dejado en conchita, a la manera de las fajitas mejicanas lleva : pollo, chile, achiote, y cebolla morada y guindillas.
imprescindible si te gusta la comida picante.

Frixuelo Dulce.
Restaurante Dossoles: 3 Lunas.
Texturas de Chocolate: chocolate en trozo, en polvo  y en helado...
¡Delicioso!. Te lo sirven abierto para que puedas comprobar las texturas, incluso probarlas aparte, pero te recomiendan comerlo enrollado como un frixuelo típico..

Lo dicho, el recorrido merece que lo hagáis por vuestras cuenta, aún estáis a tiempo, quedan el lunes y el martes...

sábado, 18 de febrero de 2012

V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas ( 2012)

Y afortunadamente, ya los últimos....

 Restaurante La Gitana: Bombón de manita de cerdo con crema de manzana...


Trasiego Restaurante : Piruleta de secreto ibérico con reducción de sidra El Gaitero.


Restaurante La Marmita: Caramelo de morcilla y compota de manzana con caviar de pimiento morrón.


Los tres estaban  buenos pero el mejor ... Él de la Marmita....

V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas ( 2012)

Va de mar....

Del Blanco al Tinto: Palito de Mar.


Pan de Sandwich bañado en nero de sepia y calentado al horno hasta que adquiere casi la consistencia del barquillo,calamar, falso caviar agar agar y salsa alioli... ¡ muy rico!, un único inconveniente, la dificultad de comerlo porque esta hueco y sin tapa por debajo, pero nada que no se solucione deslizando por debajo la cuchara con un poco de cuidado, la verdad es que "el trabajo" merecía la pena....

Casa MarceloTomátelo con Calma...


Pan de tomate casero, con tomate raf confitado, y tartar de boquerones a mi manera...
Muy bueno también pero menos sofisticado, me encantó, tanto como pincho de campeonato como para tomarlo cualquier día en plan bocata

viernes, 17 de febrero de 2012

Frixuelos y Disfraces

Treinta establecimientos de Gijón se unen para presentarnos este Antroxu, un nuevo evento  "Frixuelos y Disfraces", con el que se pretende  que los hosteleros ofrezcan  uno de los platos más emblemáticos de la época y además disfracen  sus locales acorde con los mismos para que nos contagiemos,  más si cabe, del ambiente carnavalesco de la ciudad.
Frixuelos y Disfraces”  convierte durante los días 15 a 21 de Febrero,  los frixuelos, en la base de propuestas gastronómicas dulces o saladas, y con un precio de 2,75 .
Respecto  a los locales que participan, dejo aquí un enlace donde podrán consultarse...
En cuanto a mi, he de decir que  tengo echado el ojo ya a alguno que quiero probar, pero aviso que el seguimiento, no va a ser  ni mucho menos como el del campeonato de pinchos y tapas, así que no hacerse ilusiones...

jueves, 16 de febrero de 2012

Antroxu : Presentación.

Con la fiesta de Comadres se incia hoy en Asturias  de forma oficiosa, el Antroxu, esta fiesta, una de nuestras peculiaridades, se celebra el jueves previo al Martes de Carnaval, en este día, la tradicción manda que los hombres se queden en casa y las mujeres salgan a divertirse; El origen de la fiesta no está claro, pero algunas de las fuentes que he consultado apuntan a las Matronalia, fiesta romana que se celebraba en honor a Juno coincidiendo con las Calendas de marzo y en el que las mujeres casadas gozaban de ciertos privilegios reservados a los hombres el resto del año. Posteriormente, la fiesta se paganizó y se adaptó al calendario cristiano.
El Día de Comadres también se celebra en otros puntos del norte de España como en la provincia de Guipuzcoa.
A principios del siglo XX, eran famosas las fiestas de Comadres que celebraban en Gijón las trabajadoras de la Fábrica de Tabacos. Las mujeres se reunían en las afueras de la ciudad en torno a una tortilla, entre bailes y cánticos.
Actualmente, algunos  establecimientos gijoneses ofrecen  Menús de Comadres en los que no faltan los frixuelos y les picatostes.
Asi que en la cocina de maruchi, y para no ser menos, vamos a celebrar también el carnaval y  a subir algunas recetas al blog, tipicas de estas fechas y que no resulten ni dfíciles ni caras.

V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas ( 2012): Ganadores

Ya conocemos los Ganadores del V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas que son los siguientes:
 .- La Montera Picona de Oro” fue para Pedro Martino  de Naguar en Oviedo con su “Caldereta de pescados de roca en suspensión” que representará  al Principado de Asturias en la edición nacional del certamen.
El jurado otorgó el premio por su capacidad de concentración. Un extracto de mar que se resume en los ingredientes de la mini caldereta ganadora.
.- " Montera Picona de plata” para el Bar-Restaurante Blanco de Cangas del Narcea por su “Meji-blanco 2012″ con cáscara comestible.Según el jurado conjuga vanguardia y tradicción, Sencillez e inmediatez.
.- "Montera Picona de bronce” para La Taberna del Zurdo en Oviedo por su  Pitu Pekin.
.- Mención I+D, a la investigación y desarrollo recayó en Raíces” de Somió Park en Gijón. Pitu, berzas, maíz, técnicas de cocción y tratamiento del foie se conjugan en un trabajo de equipo.
.- Mención especial armonización con un Tercio de El Gaitero para “Pulpo braseado..12″ del restaurante “El Titi de Nava”.
Y...
El premio del público, resultado de una votación en Internet fue para la Vinatería Sinatra en Gijón por su “Sinatrhoja de polvo de picadillo”.


¡Bien!, este premio reune todos los ingredientes a mi entender necesarios : Es de gijón, lo probé y me gustó...
!FELICIDADES A TODOS LOS GANADORES!







miércoles, 15 de febrero de 2012

V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas ( 2012)

Dos formas de entender las hamburguesas....
Big Joe Café: Asturguesa...

hamburguesa de ternera y cerdo, manzana laminada, queso peñasanta, cebolla caramelizada, lechuga...
muy rica, pero siento decir que no soy objetiva, desde que he descubierto el Big Joe Café no tomo hamburguesas en otro lugar , más adelante ya hablaré de este sitio, aunque lo hago en contra de mis intereses ya que me parece enexceso conocido y los viernes y sabados a la noche esta petao...

El Naranjo Vinateria: Tosta Cheesburguer Naranjo ....



 Pan de sadwich tostado, tomate, queso de cabra y hamburguesita, no estaba mal, pero era muy corriente...

Y otras dos de entender el picadillo...

Vinateria Sinatra: Sinatrhoja de Polvo de Picadillo.



Casa Fernando: Buñuelo de Picadillo con Queso de Gamoneu.



Los dos muy buenos, aunque como se puede ver por la presentación totalmente diferentes....

martes, 14 de febrero de 2012

V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas ( 2012): Finalistas






 Durante toda la semana pasada diferentes críticos gastronómicos y personas vinculadas al mundo de la hosteleríaa recorrieron los 16 concejos participantes para probar y seleccionar a quienes se disputaran la Montera Picona de Oro de este año.
De los 15 finalistas, seis pertenecen a Gijón: Menú en tres bocaos - El Cencerro, Tartar de lubina con mollejas de cordero- La Viñuela,  Esencia de Gijón- Parador de Gijón, Las manos en ... la bota- La Bota del Campesino, y ( las dos estrellas para mí , porque fue los que probé y de los que puedo hablar.)... Oricio y Castañas - Restaurante  Dos soles, y Nugget de calamar con oricios con chupito de cerveza con  limón - La Ciudadela.
Suerte a todos  para mañana y si es posible que el premio venga para nuestra ciudad, y yo más concretamente me inclinaría por el Dos Soles o la Ciudadela, que como los probé me encantaría que alguno de ellos ganara....
Y ahora, presentación de mis dos finalistas conocidos:
Dossoles: Oricios y Castañas
De este no voy a decir nada y os remito a la entrada del Miércoles 8, que fue cuando  lo probé y recomendé, desafortunadamente, solo pude comerlo una vez...( no puedo resistirme a volver a poner la foto...)



En cuanto a
La Ciudadela: y su Nugget de Calamar con Oricios con chupito de cerveza y limón , he de decir que fui dos veces a comerlo, el Miércoles 8 y el Sábado 11, el pincho estaba igual de bueno, pero su presentación variaba un poco...
Miércoles 8


Sábado 11


En el primer caso eran dos Nugget pequeños, y en el segundo, uno grande, pero los ingredientes eran los mismos y el modo de comerlo similar: mojar los nugget en la tinta del calamar en la que reposaban y a la boca.. una vez terminado, beber  la cerveza con limón, con la intención de limpiar el paladar para otra comida o bebida ( esa fue la explicación que nos dieron cuando preguntamos el porque del chupito).
Yo que queréis que os diga, el pincho estaba riquisismo pero la cerveza con limón no acaba de convencerme, ni sola ni acompañando el pincho, pero bueno, la idea del creador era esa y yo no soy nadie para enmendarlo...
En cuanto me entere del finalista, os lo comunicaré  y hablaré de otros pinchos que probé y a los que aún no me he referido...

sábado, 11 de febrero de 2012

V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas ( 2012): Maruchi recomienda....

Y mis últimas recomendaciones del campeonato...
La Tasca de Cabrales: Milhojas de Carrillera con parmenties de trufa  y perlas de tempranillo.


 Muy rico, la carne esta jugosa y se toma  en un suspiro, aunque resulta un poco complicada de comer porque se desmonta fácil, tal vez por la ligereza del milhojas y la suavidad de la carne...

Y ahora, uno de mar...
El Rincon del Monje: Milhoja Frutto di Mare.


Sabrosa "Farsa" de merluza, langostinos, pixín, mejillones y gambas, entre finisimas láminas de pasta filo...
Os animo a que los  probéis  y tiene que ser hoy, sabado, porque al menos el Rincon del Monje no abre en domingo...
Bueno, ya no puedo recomendaros más porque no tengo tiempo, a mi aún me quedan un montón por probar: La Marmita, El Sinatra, El Big Joe Café, Casa Marcelo...
¡ Menudo Stress!.

viernes, 10 de febrero de 2012

V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas ( 2012): Maruchi recomienda....

Como prometí , este es el siguiente recomendado...
El Portalón del Rioja :  ¡Que rollo"
Brazo de gitano con bizcocho, queso azul y jamón, cubierto con mermelada de fresas, y decorado con fresas, menta y sirope de chocolate....

¡ Riquisimo!,  una forma diferente de acompañar el queso azul, que no es menbrillo ni manzana..Probadlo, no hay que olvidar que en la pasada edicción del Campeonato de Pinchos de Gijón. el Portalón ganó el premio del jurado popular....

jueves, 9 de febrero de 2012

V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas ( 2012): Maruchi recomienda...

 Pensaba hacer como hice para el IV Campeonato de Pinchos de Gijón, esperar a visitar el mayor numero de establecimientos posibles, probar los pinchos, sacar fotos y ver que puntuación otorgaba  el jurado para contarlo en el blog y  luego dar mi propia valoración, pero ayer visité dos locales y tomé  dos pinchos que me encantaron, están deliciosos y son muy originales y como no puedo dejar de compartir con mis seguidores tal descubrimiento para que puedan pasarse por allí y probarlos ellos también (  y si espero al  final del campeonato tal cosa no será posible), voy a variar un pelín la idea original de estas entradas y hablaros de dos pinchos y dos lugares:

Enoteca Mandi : Con Algas y a lo Loco
Rollito de Risotto de Algas y Setas con Salsa Miso ( no os asustéis por el nombre, ¡Está Delicioso!, el risotto es cremoso,  y las algas y las setas le aportan un sabor  muy especial  y en cuanto a  la salsa miso ¡ Que deciros!, para mi ha sido todo un descubrimiento...)



Restaurante Dossoles: Oricios y Castañas
Carne de Oricio en  sabrosa mouse de castaña y con dados de manzana, una mezcla muy asturiana y absolutamente deliciiiosa...


Os animo a que los probéis, estoy segura de que no vais a arrepentiros....

martes, 7 de febrero de 2012

V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas ( 2012)


Hoy comienza el V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas que se prolongará hasta el Domingo 12 de Febrero, 156 son los establecimientos participantes de Avilés, Cangas de Onís y de Narcea, Carreño, Castrillón, Gijón,  Langreo, Mieres, Muros de Nalón, Nava, Oviedo, Pravia, Quirós, Siero, Tapia de Casariego y Villaviciosa, podría sorprender el entusiasmo con que en Gijón nos tomamos este tipo de acontecimientos   (91 de los establecimientos participantes del campeonato pertenecen a nuestra ciudad, frente a los 65 que se reparten las otras ciudades ), pero es que ...¡Nosotros somos así !, sólo falta que la  buena estrella  nos acompañe y que los ganadores salgan de entre nuestros hosteleros.¡ Suerte a Todos!.
En el blog de Turismo de Gijón del que dejo aquí el enlace:
http://visitagijon.com/
pueden consultarse los establecimientos participantes para crear nuestras propias rutas siguiendo el gastromapa ( en estos establecimientos también habrá gastromapas a disposición del público).

domingo, 5 de febrero de 2012

La Crema de Puerro y Perejil de Charo.



Ingredientes:
  • 1 Cebolla.
  • 3 Puerros.
  • 2 Patatas Grandes.
  • 3 Ramitos de Perejil.
  • 5 vasos de Agua.
  • 1/2 vaso de Leche Desnatada.
  • 1 Cucharada de Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.
Preparación:
  • Se pela y se pica la cebolla.
  • Se lavan y se cortan los puerros en rodajas.
  • Se pelan y se trocean las patatas.
  • Se lava y se pica el perejil.
  • En una cacerola se rehoga la cebolla con aceite unos minutos; se añade el puerro y las patatas y se rehogan  otros  cinco minutos .
  • Se añade el agua sin llegar a cubrirlos y se cuece a fuego suave quince minutos más.
  • Se agrega el perejil, se sazona con sal y pimienta y se continua la cocción otros cinco  minutos.
  • Se tritura todo con la batidora y si queda demasiado espeso se le añade un poco más de agua ( la cantidad depende de la textura que se desee obtener, recordando sin embargo que aún queda por añadir la leche).
  • Se agrega la leche y se mezcla bien.
  • Se sirve muy caliente.