La verdad es que soy una gran "consumidora" de alimentos enlatados: verduras, hortalizas, pescados y salsa pueden encontrarse en mi despensa y me han sacado a menudo de más de un aprieto, eso si, es necesario tener con ellos unas series de precauciones para impedir que el remedio sea peor que la enfermedad...
Ventajas :
Ventajas :
- Son duraderos.
- Retienen muchos nutrientes incluyendo proteínas y vitaminas A, D y riboflaminas.
- Están esterilizados.
- Son seguros.
Inconvenientes::
- Muchos alimentos enlatados son ricos en sal.
- El color, la textura y el sabor de los alimentos están alterados.
- Se pierden algunos nutrientes.
Precauciones:
- No comprar latas con abolladuras en los puntos de unión o en los bordes, ya que pueden convertirse en agujeros.
- Asegurarse de que las latas no están abolladas o con fugas. Si al abrir una lata el contenido forma espuma o chorrea, tirarla inmediatamente, si se ingiere puede tener consecuencias para la salud.
- Seguir las indicaciones de conversación de la etiqueta.