domingo, 30 de junio de 2013

Con la U...


  • Un " blanco":  Un conjunto de harina, vinagre y agua. Cuando rompe el hervor se sumergen en él ciertas carnes, como la cabeza de ternera, las manitas de cerdo, etc y algunas hortalizas, como las alcachofas, los cardos, los salsifis, etc. Cociéndolos en un blanco no oscurecen.

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