Intentando probar el mayor número de variedades posibles, este año comencé mi periplo el mismo día que el campeonato, y como ya se desde ahora que me faltaran muchas, voy a " pasar" de la tortilla tradicional y centrarme en la tortilla con...
Como algunos de los sitios por los que suelo empezar en otros campeonatos no se presentan a este, mis primeras tortillas han sido elegidas un poco al azar, aunque en los dos establecimientos he estado en otras ocasiones:
Vinos y Chacinas: Tortilla con, Tortilla de patata boloñesa.
La del año pasado no me gustó nada, pero la de este si, estaba jugosa y calentina, llevaba huevo, patata y carne picada y especiada como la de la boloñesa, ¡ era una pena que fuera tan pequeña!.( el tamaño justo para un pincho, no me entendáis mal, pero estaba tan rica que daba pena que se acabara).
Cicerone: Entre crujiente y crujiente.
Crujientes laminas de patata con relleno de Foie, la gota de delante adornada con perejil picado es el huevo.Original.
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