- Lamas: Cortar en rodajas la fruta.
- Lardear: Envolver en lonjas de tocino una carne, un ave, etc.
- Lardones: Pequeñas tiras de panceta ahumada o no, utilizadas como guarnición.
- Levantar: Hacer hervir un preparado para su utilización.
- Ligar: Espesar una crema o una salsa mediante elementos de ligazón.
- Lustrar: Espolvorear con azúcar glasé o lustre un dulce.
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