El Sandwich de Huevo y Bacon de Maruchi.

No es uno de los bocatas de Víctor, es mio, pero aunque este mal que yo lo diga resulta delicioso. ¡Probadlo!.

Ingredientes:

• 2 Rebanadas de pan de molde especial tostadas.
• Una nuez grande de mantequilla.
• 2 Lonchas de queso " Tres Oscos" para sandwich.
• 3 Lonchas de bacon ahumado suave.
• 1 Huevo " de casa" cocido.
• Lechugas variadas.
• 1 Tomate pequeño.
• 1 Cebolla o cebolleta.
• Aceite de Oliva.
• Sal.
• Vinagre de Módena.
• Tabasco.

Preparación:

• Untamos las dos rebanadas de pan con la nuez de mantequilla y freímos hasta que queden bien tostadas ( también podemos echar la mantequilla en la sartén en vez de untar  el pan, y una vez deshecha,  freír en ella las tostadas, eso queda a gusto del consumidor ya que puede hacerse de las dos maneras).
• Cocemos  el huevo en agua con sal  unos diez  minutos, enfriamos pasándolo por agua, pelamos, cortamos en rodajas y reservamos..
• Freímos  las lonchas de bacon enteras, a mi me gustan muy hechas, pero hay gente que las prefiere vuelta y vuelta, esto también va en gustos.
• Pelamos el tomate y lo troceamos.
• Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
• Mezclamos las lechugas con el tomate y la cebolla, aliñamos con la sal, el aceite y el vinagre de Módena.
• Por último montamos el sadwich colocando encima de una de las rebanadas de pan, el queso, el bacon  y la ensalada, tapando con la otra y poniendo sobre ella las rodajas de huevo aliñadas con unas gotas de tabasco, para terminar adornandolo con el resto de la lechuga, el tomate y la cebolla.

.