domingo, 30 de diciembre de 2012

Con la N...

  • Napar: Cubrir una pieza con un preparado o un líquido espeso para que permanezca.
  • Nata:  Es la parte grasosa y untuosa de la leche; se forma dejando reposar leche cruda durante veinticuatro horas ( o treinta y seis, según se la quiera de espesa ), con ella se hace la mantequilla o manteca de vacas. Se emplea mucho en la cocina y en los postres. No confundirla con la crema, que se hace después de cocida la leche.

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