Los Bollitos Napolitanos de Victor S.

Paz, Victor.. lo prometido es deuda, aunque más tarde de lo que yo esperaba....

Ingredientes:

• 4 Bollitos.
• 4 Quesitos.
• 8 anchoas en Aceite.
• 8 Aceitunas negras deshuesadas..
• 6 Tomates Maduros.
• 1 latita de Pimiento Morrón.
• Orégano.
• Sal.
• Aceite.

Preparación:

• Partir los bollitos por la mitad.
• Cubrir cuatro mitades ( reservando el resto) con rodajas finas de tomate, espolvoréarlas con sal y orégano y rociarlas con un chorrito de aceite.
• Poner sobre cada una de ellas un quesito cortado en trocitos ( perdona Victor pero yo aquí lo cambié un poco y le puse un queso cremoso de mezcla porque el quesito no me apetecía), dos anchoas, una tira de pimiento y un par de aceitunas.
• Formar unos bocadillos con el resto del pan reservado.
• Déjarlos en el horno de 10 a 15 minutos.
• Servir calientes.