No sabía con que receta terminar el mes y al final me he inclinado por hacerlo con otro sándwich, una receta muy fácil como casi todas las que traigo y delliciosa, es de esas que no te cansas de comer ...
Ingredientes:
- Ocho rebanadas de pan de molde, en mi caso integral con ocho cereales.
- Cuatro huevos.
- Mayonesa.
- Cuatro pepinillos.
Preparación:
- Hacemos la mayonesa (receta) y la reservamos en la nevera para que se enfríe un poco. También se puede utilizar mayonesa de bote.
- Ponemos a cocer los huevos durante 10 minutos, los refrescamos en agua fría y los pelamos cuando estén fríos.
- Picamos los huevos en trocitos no demasiado pequeños porque la gracia es que se encuentren y mezclamos con la mayonesa.
- Tostamos las rebanadas de pan.
- Extendemos sobre las rebanadas inferiores el huevo con la mayonesa.
- Cortamos el pepinillo en láminas finas y lo colocamos sobre el huevo.
- Tapamos con la otra rebanada y servimos.
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