Me gustan mucho las ensaladas y ahora que viene el buen tiempo es una delicia hacerlas con ingredientes frescos como el aguacate o el mango. Hoy traigo una muy sencilla y muy rica que sirve para acompañar a la carne, huevos o pescado.
Ingredientes:
- Unas hojas de lechuga romana.
- 1/2 Mango.
- 1/2 Aguacate.
- Un tomate .
- Aceite de oliva.
- Vinagre de vino.
- Pimienta Negra recién molida.
Preparación:
- Lavamos las hojas de lechuga y las cortamos con las manos en trozos pequeños.
- Cortamos el mango en daditos pequeños.
- Sacamos la carne del aguacate con una cucharilla y la cortamos en trocitos menudos.
- Pelamos el tomate y lo troceamos.
- En un bol ponemos las hojas de lechuga, el mango, el aguacate y el tomate y lo aliñamos con aceite, vinagres y la pimienta, mucha pimienta porque me encanta y yo no puedo tomar sal. Revolvemos para que los ingredientes se mezclen bien y servimos.
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