El bocata de huevo a la plancha y chorizo frito de Maruchi.

Este bocadillo puede ser una bomba calórica  pero esta delicioso, con huevos de " casa" , un cremoso trozo de queso de tetilla y un extraordinario chorizo que me traje de León; para equilibrar, acompañar de una ensalada verde como hice yo.

Ingredientes:

• Un bollo de pan.
• Un huevo de " casa".
• Seis rodajitas de chorizo picante..
• Queso de tetilla cremoso.
• Una cucharadita de aceite de oliva.

Preparación:

• Vertemos en una sartén una cucharada de aceite y lo extendemos por toda la superficie con un trozo de papel. Ponemos la sartén a calentar a fuego medio y cuando esté caliente, añadimos el huevo  y lo dejamos hasta que la clara este cocinada y la yema se rompa al morder. Reservamos.
• En otra sartén ponemos el chorizo para que se fría en su propia grasa, sin aceite, hasta que este churruscadito. Reservar.
• Abrimos el pan  y tostamos las dos mitades.
• Montamos el bocadillo untando la parte inferior con el queso de tetilla, le añadimos el huevo,  el chorizo frito, cerramos y ¡ A comer!..