miércoles, 28 de enero de 2015

V Campeonato de tortillas: Segundo día.

Otro día probando tortillas...

La Sastrería: Tortilla de pescado azul y pisto.
Ingredientes: huevo, patata, cebolla, pimiento, y caballa ( eso al menos los que yo encontré), la tortilla en su punto justo, ni demasiado cruda ni muy hecha, tenía además un tamaño curioso. Muy buena.

El Feudo: Evolución de tortilla al Tartufo.
Una de las más originales que llevo hasta ahora: la patata estaba fuera, en puré junto con la trufa, encima la yema, apenas caliente y muy liquida, acompañada de pan y brotes... Cuando la vi, pensé que no iba a ser capaz de comerla porque el huevo crudo me da un poco de asco, pero la verdad es que estaba muy rico y me gustó, solo un pero, encontré algún trozo de patata dura en medio del puré...

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