Ya comenzó el campeonato y hoy he probado las dos primeras ( aviso para navegantes, este campeonato me lo tomo con más calma que el de pinchos, así que aquí solo colgaré una muestra.. no esperéis milagros).
Vinos y Chacinas: Tortilla invertida con salsa ácida ligera.
Habitualmente en este campeonato me decanto por probar las tortillas con: y paso de la tradicional, más que nada porque dura poco tiempo y me gusta probar y colgar en el blog cosas que a parte de buenas, sean originales, sin embargo una también tiene su corazoncito y al Vinos y Chacinas voy siempre en todos los campeonatos, así que este no podía ser menos, aunque tenga que apartarme " un poco" de mis propias directrices....
En este caso le dieron " l vuelta" a la tortilla y la patata estaba fuera y la cebolla y el huevo dentro, como acompañamiento una salsa ácida ligera tanto de textura como de sabor, el conjunto resultaba agradable y suave. Me gustó pero yo me inclino por el picante en la comida ( la verdad).
El Mayerling: Dos por una de Bacalao y Fritada con alioli gratinado.
Pan tostado con aceite de base, bacalao, pimiento rojo, cebolla, patata frita, y coronándolo todo una esponjosa tortilla cubierta de alioli gratinado Muy buena.
Podría enviarme un correo a pjss90@gmail.com por favor.
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