La pizza de mortadela, tomate fresco y alcaparras de Maruchi.

Nunca había comido una pizza con mortadela, pero como me encanta  la mortadela ( y además se nos había terminado el jamón cocido) pues decidí probar y fue todo un éxito... ( también llevaba otros ingredientes interesantes, claro).

Ingredientes:

• Una base de pizza casera.
• Salsa de tomate casero o frito.
• Dos tomates maduros.
• 150 gr de mortadela italiana.
• 150 gr de mozzarella. ( o queso de lonchas).
• Alcaparras.
• Orégano seco.
• Albahaca seca.
• Pimienta negra recién molida.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

• Untamos la fuente de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra, y con ayuda del rodillo extendemos sobre ella la masa de pizza casera ( receta ).
• Recalentamos el horno a 180 gr unos minutos.
• A continuación untamos la masa con el tomate, extendiendo bien de forma que cubra toda la superficie.
• Después incorporamos la mortadela cortada en tiras y  las alcaparras, y cubrimos con la mozzarella a en rodajas finas o el queso en lonchas.
• Decoramos con el tomate crudo pelado y cortado en gajos, el orégano, la pimienta negra recién molida y la albahaca.
• Horneamos  a 220 grados durante 20 minutos más o menos. 
• Servimos enseguida.