Hasta este año no había colgado ninguna receta de mi hermana Silvia, y en el mes van ya dos, esta es más ligera que la anterior aunque igual de deliciosa, aún así me he permitido hacer algunos añadidos:salsa de soja y pimienta negra para darle un plus de sabor y creo que ha funcionado.
Ingredientes:
- 200 gr de arroz.
- 2 huevos.
- Aceite de oliva.
- Una lata de pimientos morrones.
- 2 lonchas de jamón cocido.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
Preparación:
- Ponemos una cazuela con agua y sal al fuego y cuando empiece a hervir echamos el arroz, remover de vez en cuando y una vez hecho , unos 15 minutos más o menos ( debe quedar un pelin duro), apartamos del fuego y escurrimos con un colador.
- Batimos los huevos hasta que estén cremosos y los cuajamos en una sartén con muy poco aceite, de forma que nos quede una tortilla lo más fina posible, a continuación la cortamos en tiras del grosor que nos parezca más apropiado, aunque no demasiado gruesas.
- Escurrimos los pimientos morrones reservando el liquido y una vez les quitamos las pepitas que puedan tener también los cortamos en tiras.
- Lo mismo hacemos con el jamón cocido.
- En un bol mezclamos el líquido de los pimientos morrones, la pimienta, un poco más de sal si nos parece necesario, y las dos cucharadas de salsa de soja.. Batimos bien.
- En un plato o fuente colocamos el arroz, la tortilla, los pimientos y el jamón, aliñamos con la salsa, y ¡Listo para comer!.
Yo quito los pimientos (eso es personal) y devoro el resto. Muy bueno este arroz 3 delicias.
ResponderEliminarUn beso
Pues ya sabes, a sustituir el pimiento por lo que más te apetezca. Besinos Nena.
EliminarHace muy buena pinta, pero soy muy mala con las comidas, y el arroz solo me lo como a la paella!!!!!
ResponderEliminarUn abrazo.
Pues lo siento, la verdad es que está rico y es bastante lijero, pero para gustos... un abrazo Lidia.
Eliminar¡¡Querida Mar!! ¡¡Cuanto tiempo!!
ResponderEliminarMe he comido un cocidito maragato en Crespo, de chuparse los dedos
Un abrazo
Me alegro por ti, eso demuestra que ya no estás a un "régimen tan estricto" y puedes disfrutar de los placeres de la mesa. Un abrazo para ti también Luis.
EliminarUna escapadina siempre viene bien
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