sábado, 24 de febrero de 2018

Campeonato de Tortillas Gijón 2018 : Tercer y Cuarto día.

Este Campeonato de Tortillas va a acabar conmigo...

Tercer día
La cuadra de Antón:  Tortilla con: Moscancia.


Huevo, patatas, cebolleta, sal, pimienta y moscancia ( embutido parecido a la morcilla, típico de Pola de Siero y la diferencia se encuentra en que se emplea sebo de vacuno o de cordero, que embutida en la tripa, se escalda). Riquisima y contundente, además el pan que lo acompañaba era delicioso parecía un bizcocho.

Cuarto día
.- As de Picas:  Tortilla con Chosco y Chivita.


Huevos, patata, cebolla, chosco y queso de cabra Chivita. Estaba rica pero al contrario que en otros sitios no la hicieron al momento, la tenían sobre el mostrador y te la daban tal cual o te la calentaban  en el microondas si querías. Y eso se notaba en el sabor

.- La Maestra: Asturtilla.


Tortilla con huevos, , carne de gocho desmechada y quesos asturianos. Rica y muy contundente.

Textura interior


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