Las chuletas de cerdo ibérico con salsa de miel, mostaza y soja de Hanna.

La verdad es que este mes estoy un poco " abandonada" con eso de colgar recetas, entre reuniones familiares, viajes y demás, cocino pero no comparto, sin embargo, no os enfadéis, pienso desagraviaros, y en los diez días que quedan os iré dejando las recetas de carnes, pescados y bocatas que " os debo". Espero os gusten.

Ingredientes:

• 8 chuletas de cerdo ibérico.
• 2 dientes de ajo.
• Pimienta Negra recién molida.
• Sal.
• Aceite de Oliva.
• Mostaza de Dijon.
• Miel.
• Salsa de Soja.

Preparación:

• Adobamos las chuletas con un poco de sal y pimienta negra y les damos un corte en la parte de abajo para que al freírlas no encoja la carne. Las doramos en un poco de aceite. Escurrimos y reservamos.
• Picamos muy menudos dos dientes de ajo y los doramos en el aceite de freír las chuletas, hasta que cojan color.
• En un bol mezclamos la miel, la mostaza y la salsa de soja,  las añadimos a los dientes de ajo dorados y calentamos un minuto.
• Regamos con la sala y servimos inmediatamente.