Siempre me han encantado los aceites sobre pan, en ensaladas, o como aliño de pescados y mariscos cocidos, aunque no los hago demasiado a menudo ni , que yo recuerde tengo ninguno colgado en el blog, así que voy a dejaros este que esta riquísimo y que es muy sencillo de hacer.
Ingredientes:
- 1/4 litro de aceite de oliva virgen extra.
- Un manojo de albahaca. ( unas 30 hojas).
Preparación:
- Lavamos las hojas de albahaca ,las secamos bien con papel de cocina y las cortamos en trozos.
- Ponemos la albahaca en el vaso de la batidora, y vamos añadiendo el aceite poco a poco al tiempo que trituramos hasta que alcance la textura que deseamos ( más fina o más gruesa).
- Conservamos en la nevera.
(Yo suelo hacerlo en pequeñas cantidades y para consumir ese día o en los siguientes, pero si lo guardas en un frasco que cierre herméticamente te puede durar dos o tres meses).
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