Alimentos enlatados : Ventajas e Inconvenientes.

La verdad es que soy una gran "consumidora" de alimentos enlatados: verduras, hortalizas, pescados y salsa pueden encontrarse en mi despensa y me han sacado a menudo de más de un aprieto, eso si, es necesario tener con ellos unas series de precauciones para impedir que el remedio sea peor que la enfermedad...

Ventajas :

• Son duraderos.
• Retienen muchos nutrientes incluyendo proteínas y vitaminas A, D y riboflaminas.
• Están esterilizados.
• Son seguros.

Inconvenientes::

• Muchos alimentos enlatados son ricos en sal.
• El color, la textura y el sabor de los alimentos están alterados.
• Se pierden algunos nutrientes.

Precauciones:

• No comprar latas con abolladuras en los puntos de unión o en los bordes, ya que pueden convertirse en  agujeros.
• Asegurarse de que las latas no están abolladas o con fugas. Si al abrir una lata el contenido forma espuma o chorrea, tirarla inmediatamente, si se ingiere puede tener consecuencias para la salud.
• Seguir las indicaciones de conversación de la etiqueta.