Los trottole a los tres quesos de Jesús.

Y ahora pasta, que este mes no la hice todavia y me apetece un montón... por cierto, la receta de Jesús está de escándalo.

Ingredientes:

• 300 gr de trottole ( u otra pasta cualquiera).
• 50 gr de gorgonzola.
• 50 gr de mozarella rallada.
• 50 gr de cheddar rallado.
• 50 gr de parmesano rallado.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 200 ml de leche evaporada.
• Nuez moscada.
• Sal.
• Pimienta negra recién molida.
• Perejil seco.

Preparación:

• Cocemos la pasta en agua con sal el tiempo que diga el fabricante (11 minutos en este caso). Escurrimos y reservamos.
• Mientras en una sartén, deshacemos la mantequilla, incorporamos la leche evaporada y el gorgonzola a fuego lento, y una vez fundido, agregamos los otros quesos , revolvemos hasta que se mezclen completamente.
• Salpimentamos y añadimos la nuez moscada y el perejil.
• Vertemos los trottole en la salsa, removemos para que se mezcle bien y servimos inmediatamente.