Aunque ya estamos en otoño este Septiembre aún nos depara sol y calor, así que aprovecho para " colaros" una refrescante ensalada de las que a mi me gustan con quesos y fruta, deliciosa y nada complicada.
Ingredientes:
- Dos melones pequeños: Cantalupo y Galia.
- 150 gr de queso feta.
- Un pepino.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Zumo de limón.
- Sal.
- Pimienta Negra recién molida.
Preparación:
- Pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas con sal, dejándolo sudar unos diez minutos pasados los cuales lo secamos con papel de cocina.
- Vaciamos los melones con una cuchara formando bolas más o menos grandes, o lo contamos en rodajitas si se prefiere.
- Troceamos el queso en dados.
- En una fuente disponemos el pepino, los melones y el queso y aliñamos con aceite, el zumo de limón, un poco de sal y la pimienta negra.
- Reservamos en la nevera.
Tiene que estar muy buena, a ver si me animo antes de que entremos más en la estación. Besos mar
ResponderEliminarEsta deliciosa y es fácil y rápida. Espero te animes y me cuentes. Besinos.
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