Seis consejos para no engordar en Navidades.

Este diciembre voy a cambiar un poco la dinámica de la entrada de " los truquis de lola" que ya sabeís que suele cerrar el mes y la voy a colgar hoy porque en ella se recogen unos consejillos para no aumentar de peso en estas fiestas en las que todos nos soltamos el pelo y comemos más de lo que debemos...

 

• Cuidado con las salsas: No hay que privarse de ellas pero si es aconsejable reducir la cantidad de harina o nata y sustituir esta por leche  desnatada (con menos grasa).  Son preferibles las salsas de verduras con tomate, pimiento y si es necesario usar mayonesa, mejor aligerarla con yogurt.
• Reducir el consumo de sal: Un exceso de sal favorece la acumulación de líquidos y la sensación de pesadez. Mejor usar sal marina ( como tiene mas sabor se usa menos) o baja en sodio.También  son buenas las hierbas y especias, que además de dar más sabor son antiácidos naturales.
• Tomar todo con ensalada: Las de hoja verde ( lechuga hoja de roble, rúcula, berros, etc), favorecen la digestión y si las aliñamos con aceite y limón, reduce la grasa. Es aconsejable enriquecer las ensaladas con productos de temporada: piña, manzana, uvas pasas, ciruelas secas....
• Cuando consumamos canapés: debemos olvidarnos de la mantequilla, mejor usar queso fresco tipo " Quark" que va con todo...
• Mejor evitar los rellenos grasos: bacon, foie gras, decantarse preferiblemente por mezclas de frutas como ciruelas, manzana, ralladura de naranjas aromatizadas con canela, etc.
• Para terminar: Una buena idea puede ser tomar un sorbete de limón y menta o mandarina que favorece la digestión. Eso si; no añadirle alcohol, azúcar o entonces perderá su efecto digestivo.