El bocata de queso de cabra y pimientos de Victor S.

No se puede quejar el Víctor que este mes es la estrella absoluta del blog, aquí otro de sus deliciosos bocatas. Para chuparse los dedos.

Ingredientes:

Por bocadillo...

• Un trozo de bagette de 15 cm aproximadamente.
• 50 gr. de queso de cabra fresco para untar.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 pimiento verde.
• 1/2 cucharada de al caparras.
• Un diente de ajo.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de orégano.
• Pimienta.

Preparación:

• Pelamos y picamos menudo el ajo y lo doramos en la sartén con dos cucharadas de aceite.
• Cortamos los pimientos en tiras finas, quitandoles la parte blanca y las pepitas y lo salteamos en la sartén donde tenemos el ajo.
• Añadimos as alcaparras y revolvemos un minuto.
• Con la ayuda de un tenedor aplastamos el queso de cabra en un plato y lo espolvoreamos con el orégano, la pimienta y un poco de aceite..
• Cortamos el pan por la mitad, untamos el queso de cabra y rellenamos con los pimientos, el ajo y las alcaparras.
• Servimos inmediatamente.