Con el pisto que me sobró del otro día hice esta tortilla que me encantó a mi y a todas los que la probaron.
Ingredientes:
- Pisto casero.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación:
- Elaboramos el pisto según receta.
- Batimos los huevos hasta que están espumosos y ponemos una cucharada de aceite a calentar, cuando este caliente, cuajamos los huevos ligeramente por ambos lados y añadimos el pisto, dejamos un minuto más, doblamos la tortilla y servimos caliente.( también se puede tomar fría si nos apetece).
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