Va de congelados 4: Estrellas del frigorífico y duración de los congelados.

¿Cuantas estrellas tiene tu frigorífico?, el grado de frío de un congelador se mide con estrellas y cada una vale -6º...

Como la congelación debe hacerse a temperaturas inferiores a -18º, el equipo debe tener como mínimo 3 estrellas...

Con 3 estrellas el frigorífico conserva los alimentos comprados congelados y congela en casa, pero muy lentamente y con pérdida de calidad, aunque sin riesgos sanitarios.

El ideal es el congelador de cuatro estrellas, que garantiza una temperatura de -24º manteniendo los congelados en perfecto riesgo sanitario.

Duración de los congelados: ( En congelador de 4 estrellas):

• Carnes:

.- Ternera y cordero: 9 meses.

.- Cerdo: 6 meses.

.- Pavo y pollo: 12 meses.

• Pescados:

.- Blancos: 6 meses.

.- Azules: 4 meses.

.- Ahumados: 2 meses.

.- Marisco: 3-4 meses.

• Verduras:

.- Todas: 12 meses.

• Caldos, cremas y sopas:

.-Todos: ( mejor en raciones), 6 meses.

• Frutos rojos: 11 meses.