Me encantan los patés, y aunque intento resistirme todo lo que puedo, de vez en cuando cae alguno, como este, delicioso y sano cuya receta me ha pasado Luis, aunque la original la vio en El comidista.
Ingredientes:
- 200 gr de alcachofas de bote.
- 3 o 4 dátiles dependiendo del tamaño.
- Zumo de limón.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta recién molida.
- Pan, picos o regañás.
Preparación:
- Ponemos las alcachofas escurridas y los dátiles deshuesados en el vaso de la batidora.
- Añadimos cinco cucharadas de aceite de oliva y cinco de zumo de limón.
- Batimos hasta conseguir una pasta uniforme y untuosa. Salpimentamos.
- Servimos con el pan de nuestra elección.
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