Soy de las personas que tengo que tomar algo de pan para cenar, así que muchas veces me hago un sandwich, intento que el pan sea integral, y no abusar de ingredientes muy calóricos. La receta que traigo hoy es bastante sana y esta muy rica.
Ingredientes:
- Dos rebanadas de pan integral.
- Un huevo.
- 50 gr de salmón ahumado.
- 2 Lonchas de queso curado.
- Unas hojas de lechuga.
Preparación:
- Hacemos la mayonesa y la guardamos unas horas en la nevera para que este fría ( me encanta el contraste con el huevo cocido caliente).
- Lavamos las hojas de lechuga, y las secamos bien para que queden crujientes y no se mustien.
- Ponemos a cocer el huevo durante diez minutos. Refrescamos bajo el chorro de agua fría. cortamos en rodajas y reservamos.
- Tostamos las rebanadas de pan.
- Montamos el sandwich : sobre la rebanada de pan inferior colocamos la lechuga, a continuación el queso, el salmón ahumado y el huevo cortado en rodajas. En la rebanada interior untamos la mayonesa. Cerramos y servimos inmediatamente.
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