Hacía un montón de tiempo que quería probar esta receta de patatas al horno, pero nunca encontraba el momento porque en mi casa las patatas de acompañamiento o son fritas o cocidas, pero hoy tenia que encender el horno para otra receta y aproveché, y os aseguro que repetiremos porque estaban deliciosas y nos encantaron a todos.
- 500 gr de patatas.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta negra recién molida.
- Tomillo, romero y orégano.
- Perejil fresco.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180ºC durante unos minutos.
- Cubrimos una fuente con papel sulfurado y un poco de aceite.
- Lavamos bien las patatas y sin pelarlas las cortamos a lo largo. Salpimentamos.
- Mezclamos el aceite con el perejil picado fino, el tomillo, el romero y el orégano y batimos bien.
- Regamos las patatas con el aceite y horneamos durante 20 o 30 minutos. Cuando veamos que se van arrugando, es que están listas, lo comprobamos pinchandolas con un tenedor.
- Servimos calientes regandolas con un poco más de aceite.
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