Que gusto da recuperar viejas costumbres. como las jornadas gastronómicas, a las que hace casi dos años que no he podido asistir--- y estas las descubrí por casualidad gracias a una amiga, pero demasiado tarde para que pudiera probar más que algunos platos. Pero ha estado bien, porque han sido tanto raciones como tapas y me he podido hacer una idea de como iba la cosa...¡ ojala esto sea solo el principio!.
.- Dindurra: Chipirón, aguacate, nuez de macadamia y Alioli
Tosta de calabacín y aguacate en tempura, con chipirones, alioli y nuez de macadamia. Muy rico.
.- La Ciudadela: Canelón de Bonito, pato y langostino
Canelón de bacalao, relleno de pato y espuma de langostino, suave, delicado y delicioso.
Domingo 4 de Julio
.- Sidrería El Tendido:
Tapa de Llamparas
Tacos de bonito con patatinas:
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